※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎを粗みじんに切る。
- ボウルに乾燥パン粉60gと牛乳40mlを入れて混ぜる。
- 別のボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
- 全体が均一になるまでよく混ぜる。
- 手で空気を抜きながら、4等分にして小判型に成形する。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、ハンバーグを並べる。
- 中火で片面を焼き色がつくまで約3分焼く。
- 裏返して弱火にし、約6分焼く。
- 水大さじ3を加え、蓋をして弱火で約6分蒸し焼きにする。
- 火を止め、蓋をしたまま余熱で中まで火を通す。
- ハンバーグを取り出し、フライパンに残った油を拭き取る。
- ソースの材料（分量不明）をフライパンに入れて煮詰める。
- 清酒（分量不明）を加える。
- バター（分量不明）を加える。
- ハンバーグをお皿に盛り付け、ソースをかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったハンバーグはどのくらい保存できますか？
A: ハンバーグは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ハンバーグで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
