材料リスト
メイン具材 (4人前)
- かぼちゃ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 50g 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 100ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- かぼちゃを洗います。皮ごと使用します。
- かぼちゃの種とワタを取り除きます。
- かぼちゃを一口大に切ります。
- 電子レンジ対応の耐熱皿にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをして600Wで5分ほど加熱します。
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- ベーコンを1cm幅に切ります。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えて炒め合わせます。
- 生クリームと牛乳を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。
- コンソメ、塩、こしょうで味を調えます。
- 炒めた具材を、電子レンジで加熱したかぼちゃが入った耐熱皿に入れます。
- 全体を混ぜ合わせます。
- 上にピザ用チーズを乗せます。
- オーブントースターで、チーズに焼き色がつくまで（約10〜15分）加熱します。
- 焼きあがったら完成です。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: かぼちゃグラタンの保存方法を教えてください。
A: かぼちゃグラタンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: かぼちゃグラタンでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
