💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- そうめん お好みの量 🛒 Amazonで購入
- 豚肉（小間切れ） 約300g 🛒 Amazonで購入
- 大葉 お好みの量代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- みょうが お好みの量 🛒 Amazonで購入
- オクラ 8本 🛒 Amazonで購入
- たらこ 2本 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 約100g代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- きざみのり お好みの量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] みりん 大さじ2（煮切ったもの）代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] ねりごま 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 白だし 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 150ml 🛒 Amazonで購入
- [A] すりごま お好みの量 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにくチューブ お好みの量 🛒 Amazonで購入
- 白だし 約3回し 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 豚肉（小間切れ）を準備する。
- タレの材料（みりん、ねりごま、白だし、水）を鍋に入れ、混ぜ合わせる。
- 大葉は叩いて香りを出し、大きく切る。
- みょうがを準備する。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉（小間切れ）を茹でる。
- 茹で上がった豚肉を冷水にとり、冷やす。
- 豚肉の茹で汁に、にんにくチューブを入れる。
- 練りごま、すりごまを加えて混ぜる。
- 水（150ml）を加え、混ぜ合わせる。
- 煮切ったみりん（大さじ1）を加える。
- お好みの量のすりごまを加える。
- オクラを加えて混ぜる。
- そうめんを茹でる。
- 茹で上がったそうめんを冷水にとり、締める。
- 豚肉を食べやすい大きさに切る。
- そうめんにタレをかける。
- みょうがと大葉を盛り付ける。
- たらこを準備する。
- 皮からたらこを取り出し、包丁で潰す。
- 白だし（約3回し）を加える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったそうめんアレンジはどのくらい保存できますか？
A: そうめんアレンジは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: そうめんアレンジで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
