今回の動画では、ハイミー®︎と味の素®︎の旨味の違いを徹底検証！至高の炒飯、ラーメンスープ、肉野菜炒めの3品で、どちらがより美味しくなるかをブラインドテストで比較しました。特に油を多く使う肉野菜炒めでは、ハイミー®︎がその真価を発揮。チャーハンでは味の素®︎が優勢でしたが、ラーメンスープと肉野菜炒めではハイミー®︎の深いコクと持続する旨味が際立ちました。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パックごはん 1パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 50g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 2.5cm 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 25g 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
- 生姜 3g 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1半 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
調味料
- 「ハイミー」 4振り 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約260円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
617kcal
カロリー
22.2g
タンパク質
57g
脂質
3.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンに油大さじ1半を入れる。
- 豚バラ肉50gを入れて塩1つまみを振る。
- 豚肉をカリッとなるまで炒め、ラードを出す。
- 生姜3g、玉ねぎ25gを加えて炒める。
- 溶き卵を加えて炒める。
- ご飯を加えて炒める。
- ご飯が半熟状になったら、塩小さじ半分を2回に分けて加える。
- 味の素®︎ 8振り (ハイミー®︎ 4振り) を加える。
- 黒胡椒を3倍量加える。
- 酒大さじ1を加えて炒める。
- 全体を混ぜ合わせ、しっとりとしてパラパラなチャーハンに仕上げる。
- 炒め終わったら器に盛る。
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