お餅2個と牛乳、卵、ホットケーキミックスのたった4つの材料で作れる、ポン・デ・リングのようなもちもち食感の揚げドーナツのレシピです。耐熱ボウルにお餅と牛乳を入れてレンジで加熱し、卵、ホットケーキミックスと混ぜて丸めて揚げるだけ。グラニュー糖をまぶせば、さらに美味しく仕上がります。手軽に作れるので、おやつや朝食にもぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (約12個)
- お餅 2個(100g) 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 牛乳 大さじ3代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- グラニュー糖(お好みで) 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
28kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
0.7g
脂質
4.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 耐熱ボウルにお餅2個を入れ、線に沿って割る。
- 割ったお餅に牛乳大さじ3を回しかける。
- ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
- 加熱後、蒸気に注意しながらラップを外す。
- ゴムベラなどで、溶けたお餅を牛乳となじませ、ダマにならないように柔らかくする。
- お餅が熱いうちに、卵1個を加え、お餅が熱々だと卵が固まる恐れがあるため、ある程度冷ましてから加える。
- ゴムベラで、お餅と卵が一体化するまでよく混ぜる。
- 混ざりにくくても、お餅に卵を吸い込ませるようにしっかり混ぜ、一体化させる。
- ホットケーキミックス150gを全て加え、力を込めてしっかりとなじませる。
- 初めは粉気が多いが、しっかり混ぜてひとまとまりにする。
- 手に少量の油を塗り、生地を直径1.5cm〜2cmのボール状に丸める。
- 揚げることで膨らむので、小さめに丸める。
- 丸めた生地を油に落とし入れる。（スプーンですくい取って落としても良い）
- 鍋が小さい場合は、入れすぎに注意して揚げる。
- コロコロと転がしながら、きつね色になるまで揚げる。
- 揚がったドーナツを取り出す。
- より甘みが欲しい場合は、熱いうちに袋に入れ、グラニュー糖大さじ2を加えてシャカシャカとまぶす。
- グラニュー糖がしっかりとなじむように、熱すぎない温度でまぶす。
Amazon だれウマ【料理研究家】の定番おすすめ道具
このレシピにぴったりのアイテム
🔍 関連する検索