情報量が多いので、文字で入れるとぐちゃぐちゃになるため、今回は喋って解説します。今回は火を使わず、薬味も自由にアレンジできる、麺つゆを使った素麺の簡単アレンジレシピを3種類紹介します。トマトジュース、ごま油＆ラー油、そしてお茶を使ったアレンジは、まるでラーメンや担々麺のような味わいを楽しめます。さらに、明太子やわさびなどのふりかけを使ったアレンジも登場。いつもの素麺が驚くほど変化します。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 素麺 100g 🛒 Amazonで購入
- トマトジュース(食塩無添加) 100ml 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ(2倍濃縮) 50ml 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ラー油 少々 🛒 Amazonで購入
- 練りごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 濃いお茶(生茶、麦茶など) 100ml 🛒 Amazonで購入
- 明太子ふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
- 梅しそふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
- わさびふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
- ニンニク(すりおろし) 少々 🛒 Amazonで購入
- 生姜(すりおろし) 少々 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- 海苔 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま 少々 🛒 Amazonで購入
- 花椒 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 麺つゆ(2倍濃縮) 50ml 🛒 Amazonで購入
- [A] トマトジュース(食塩無添加) 100ml 🛒 Amazonで購入
- [B] 麺つゆ(2倍濃縮) 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ラー油 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] 練りごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ニンニク(すりおろし) 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] 花椒 少々 🛒 Amazonで購入
- [C] 麺つゆ(2倍濃縮) 適量 🛒 Amazonで購入
- [C] 濃いお茶 100ml 🛒 Amazonで購入
- [D] 麺つゆ(2倍濃縮) 適量 🛒 Amazonで購入
- [D] 水またはお湯 適量
- [E] 麺つゆ(2倍濃縮) 適量 🛒 Amazonで購入
- [E] 明太子ふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
- [E] 梅しそふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
- [E] わさびふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
- [E] 海苔 少々 🛒 Amazonで購入
- [E] ごま 少々 🛒 Amazonで購入
- 生姜(すりおろし) 少々 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
111kcal
カロリー
1.4g
タンパク質
8.2g
脂質
9.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 素麺100gを茹でて冷水でしめる。
- ボウルにトマトジュース(食塩無添加)100mlと麺つゆ(2倍濃縮)50mlを混ぜ合わせる。
- お好みでニンニク(すりおろし)少々を加える。
- トマトジュースと麺つゆは1対1の割合で混ぜる。食塩入りのトマトジュースを使う場合は水で薄めてから加える。
- お好みで玉ねぎのすりおろしを加えても良い。
- 混ぜ合わせたタレに茹でた素麺を入れ、絡める。
- 別のボウルに麺つゆ(2倍濃縮)適量、ごま油小さじ1、ラー油少々、練りごま大さじ1、ニンニク(すりおろし)少々、花椒少々を混ぜ合わせる。
- 水適量を加えて好みの濃さに調整する。
- お好みで生姜(すりおろし)少々、胡椒少々を加える。
- 茹でた素麺に混ぜ合わせたタレをかけ、ごま少々、海苔少々をトッピングする。
- 別のボウルに麺つゆ(2倍濃縮)適量と濃いお茶(生茶、麦茶など)100mlを混ぜ合わせる。
- 麺つゆとお茶は2倍濃縮の麺つゆを基準に、お茶で割る。
- 茹でた素麺に混ぜ合わせたタレをかけ、海苔少々を添える。
- 茹でた素麺に明太子ふりかけ少々、梅しそふりかけ少々、わさびふりかけ少々、海苔少々、ごま少々などをトッピングする。
- ふりかけを使う場合は、そうめんを食べる量に対してふりかけを適量加える。
- 水や湯で割って温かい麺にしても良い。
- 食べる直前にふりかけを加えて、味の変化を楽しむ。
- 明太子は30秒ほど置くと味が馴染む。
