鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるタンドリーチキン風ローストのレシピです。ヨーグルトとケチャップをベースにした調味液に漬け込み、オーブンで焼き上げます。カレーパウダーの風味が食欲をそそります。
材料リスト
メイン具材 (5～6人分)
- 鶏むね肉 2枚（600g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ブラックペッパー 適宜 🛒 Amazonで購入
- [B] ヨーグルト 大さじ6 🛒 Amazonで購入
- [B] ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [B] カレーパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- [B] おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約340円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
232kcal
カロリー
26.4g
タンパク質
12.4g
脂質
5.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏むね肉2枚（600g）を大きめに切る。
- ボウルに鶏むね肉、塩小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ブラックペッパーを入れる。
- 別のボウルにヨーグルト大さじ6、ケチャップ大さじ2、カレーパウダー大さじ1、片栗粉大さじ2、おろしニンニク小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉と調味液を混ぜ合わせ、室温で30分から1時間馴染ませる。
- 天板にクッキングシートを敷き、鶏むね肉を並べる。皮を上にして置くのがポイント。
- 220～230℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 10分焼いた所で一度取り出し、天板の向きを変えてオーブンに戻し入れる。
