フライパン一つで簡単！揚げない大学芋レシピ。バターの風味とカリカリ食感が絶妙。おやつにもお弁当にも最適な一品。砂糖と油で蜜を作り、さつまいもに絡めるだけ！隠し味のバターが香ばしさをプラス。冷めても美味しいから作り置きにも。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- さつまいも 大きめ1本 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- バター お好みで代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 黒ごま 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
308kcal
カロリー
0g
タンパク質
27g
脂質
17.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンに砂糖大さじ4と油大さじ3を入れる。
- 砂糖と油を混ぜる。
- さつまいもをキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
- 水気を拭いたさつまいもをフライパンに広げる。
- 一旦火を止め、バターをさつまいもの上に散りばめる。
- 蓋をして弱火でさつまいもを蒸し焼きにする。
- フライパンに溜まっている油蜜をさつまいもに絡める。
- 火力を中火にして、さつまいもをカリッとさせる。
- クッキングシートを敷き、大学芋を並べる。
- 大学芋の上に黒ごまを振る。
- フライパンが熱いうちにペーパーで油と砂糖を拭き取る。
