バレンタインに最適！はるあんさん流、簡単ザクザクチョコクッキーレシピ。隠し味は、お好みの板チョコレート。手で割り混ぜ込むことで、見た目も可愛く仕上がります。生地を冷やし固めるのがポイント。170℃のオーブンで焼き上げ、カフェ風のおしゃれなチョコクッキーを。
材料リスト
メイン具材 (30枚分)
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 40g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 120g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 1g 🛒 Amazonで購入
- ココア 10g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ1代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- チョコレート 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- グラニュー糖 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
31kcal
カロリー
0.4g
タンパク質
1.4g
脂質
4.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 室温に戻したバター50gを手で押して、柔らかくする。💡 ここがコツ！柔らかくなっていない場合は、レンジで溶かしバターになる一歩手前まで加熱する。
- ゴムベラでバターをマヨネーズ状にする。
- ボールにグラニュー糖40gを入れ、バターと混ぜ合わせる。
- バターが白っぽくふわっとするまで混ぜる。
- 薄力粉120g、ベーキングパウダー1g、ココアパウダー10gを混ぜ合わせる。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるう。💡 ここがコツ！古いに残ったダマは入れない。
- ふるった粉類をバターと砂糖のボールに入れ、混ぜる。
- 牛乳小さじ1を加え、混ぜる。💡 ここがコツ！生地の状態を見て、牛乳大さじ1ずつ加えても良い。
- 板チョコレート適量を手で割り、生地に混ぜる。
- ラップの上に生地を置き、上から押してまとめる。
- 生地を棒状に丸める。
- 冷蔵庫で10分〜30分冷やし固める。
- オーブンを170度に予熱する。
- 冷やした生地にグラニュー糖をまぶす。
- 生地をカットする。💡 ここがコツ！厚めにカットする方が美味しい。
- 天板にクッキーを並べる。
- ラップに残ったチョコレートやグラニュー糖をクッキーの上に乗せる。
- 170度のオーブンで焼く（約15分）。
- 焼き上がったクッキーをお皿に移す。
