大人気ほったらかしパンのアレンジレシピ！今回はチーズとゴマの2種類をご紹介。生地に具材を混ぜ込み、風味豊かなパンが手軽に楽しめます。チーズを包んで焼き上げれば、カリカリのチーズが香ばしい絶品パンに。ゴマをたっぷり練り込んだプチパンは、香りが口いっぱいに広がり、バターとの相性も抜群です。
材料リスト
メイン具材 (8個)
- 強力粉 300g 🛒 Amazonで購入
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
- 水 200cc 🛒 Amazonで購入
- パセリ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- チーズ ひとつかみ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- すりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- いりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- バジル 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 牛乳 適量代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
140kcal
カロリー
4.9g
タンパク質
1.9g
脂質
27.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに強力粉300g、塩4g、砂糖2つまみ、ドライイースト2g、水200ccを入れ、混ぜて生地を作る。
- 生地を軽く捏ね、パンチを入れ、冷蔵庫で寝かせる。
- 生地を半分に分け、一方にバジル適量を練り込む。
- もう一方の生地にすりごま大さじ1、いりごま大さじ1を練り込む。
- バジル生地でチーズひとつかみを包み込む。
- 包んだ生地を発酵させる。
- ゴマ生地を8等分に分割する。
- 分割した生地を丸め、天板に並べ、1時間〜1時間半ほど発酵させる。
- 発酵後、チーズパンに茶漉しで粉をふりかける。
- チーズパンに牛乳を塗る。
- オーブンで焼く。チーズパンは230℃で25分焼く。
- ゴマパンに切り込みを入れる。
- ゴマパンをオーブンで焼く。大きいパンは230℃で30分、プチサイズは220℃で20分焼く。
- 焼きあがったら粗熱を取り、完成。
