鶏むね肉をカリッと揚げて、色々な味で楽しめるシャカシャカチキン！今回はダシダ、七味、カレー粉＆バジル、チーズの4種フレーバー。お好みの味を見つけて、マック風シャカシャカチキンをアレンジしよう！
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 鶏むね肉 1枚代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ダシダ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 七味 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] カレー粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 乾燥バジル 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [C] 粉チーズ 小さじ2代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- [C] 黒コショウ 多め 🛒 Amazonで購入
- [C] 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
362kcal
カロリー
37.7g
タンパク質
18g
脂質
15.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉1枚の皮と余分な油を取り除く。
- 鶏むね肉1枚を細切りにする。
- ボウルに切った鶏むね肉、マヨネーズ大さじ1、卵1個を入れ、混ぜ合わせる。
- ポリ袋に小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2を入れ、混ぜる。
- 鶏肉をポリ袋に入れ、衣を付ける。
- フライパンにサラダ油を、鶏肉が1面浸る程度にひき、中火にかける。
- 衣をつけた鶏肉をフライパンに入れ、揚げ焼きにする。
- 紙袋に揚げた鶏肉と、[A]ダシダ小さじ1、七味少々、[B]カレー粉小さじ1、乾燥バジル小さじ1、塩小さじ1/2、[C]粉チーズ小さじ2、黒コショウ多め、塩小さじ1/4のいずれかを入れ、シャカシャカと混ぜる。
- 全体に味がなじんだら完成。💡 ここがコツ！紙袋を使うことで、熱いチキンがべちゃっとなるのを防ぎます。
