アボカド好き必見！1個100円のアボカドが大変身！アボカド明太パスタは昆布茶とレモン果汁でさっぱりと。アボカドとポテトのグリルサラダはマヨネーズで炒めて香ばしく。アボカドのチーズ春巻きはカニカマを加えて旨味をプラス。わさび醤油で食べるのがおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- アボカド 1.5玉 🛒 Amazonで購入
- パスタ 200g 🛒 Amazonで購入
- 明太子 1本 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 小さめ4つ 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 70g 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 50g 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ ひとつかみ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 春巻きの皮 5〜6枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 昆布茶 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ [パスタ]小さじ1弱代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- レモン果汁 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ [グリル]大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約160円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
549kcal
カロリー
17.8g
タンパク質
21.5g
脂質
74.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- アボカドを1周グルっと包丁で切り込みを入れ、上下に持ってひねって半分にする。
- 包丁の角でアボカドの種に刺すようにしてひねり、種を取り除く。
- アボカド明太パスタを作る。アボカドの黒くなっている部分を取り除く。
- スプーンでアボカド1/2玉をくり抜いてボウルに入れる。
- 明太子1本をほぐしてボウルに入れる。
- ボウルに昆布茶小さじ1、マヨネーズ小さじ1弱、レモン果汁少々を加えてアボカドを潰しながら混ぜる。
- パスタ200gを茹でて、アボカドと明太子のソースと和える。
- アボカドとポテトのグリルサラダを作る。じゃがいも小さめ4つをよく洗って4等分に切る。
- じゃがいもを器に入れ、ラップをして600Wのレンジで柔らかくなるまで約5分加熱する。
- ベーコン70gを1cm幅に切る。
- アボカド1玉の皮を剥き、縦半分に切ってから6等分くらいの大きさに切る。
- フライパンにマヨネーズ大さじ1をひき、ベーコンとレンジで加熱したじゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める。
- フライパンの片側にじゃがいもとベーコンを寄せ、空いたところにアボカドを加えて焼き色をつける。
- 最後に醤油大さじ1を加えて混ぜ合わせたら完成。
- アボカドのチーズ春巻きを作る。カニカマ50gを1cm幅に切る。
- アボカド1玉の皮を剥き、1cm角に切る。
- ボウルにアボカド、カニカマ、ピザ用チーズひとつかみを入れ混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮を菱形に置き、具材をスプーン1杯分のせ、手前から一巻きする。
- 両端を折り込み、巻き終わりを水で閉じて春巻きを作る。
- 170℃の油で春巻きをきつね色になるまで揚げる。💡 ここがコツ！閉じ目を下にして揚げる。
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