北海道産のじゃがいもをたっぷり使用した、おもてなしにもぴったりの簡単レシピ3品！じゃがいもパンは、蒸して潰したじゃがいもをパン生地に加えることで、もっちりとした食感に。マッシュグラタンは、ミートソースとチーズでコク深い味わいに。フライドポテトは、コンソメと黒胡椒で定番の味にアクセントを加えています。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 2個 🛒 Amazonで購入
- 強力粉 200g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 20g 🛒 Amazonで購入
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ローズマリー 適量 🛒 Amazonで購入
- ジャガイモ 4個 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 合い挽き肉 少量 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1/2缶 🛒 Amazonで購入
- ジャガイモ 大 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 100cc 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- にんにく 少量 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 少量 🛒 Amazonで購入
- キノコ 少量 🛒 Amazonで購入
- ネギ 少量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少量 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 適量 🛒 Amazonで購入
- 油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約350円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1028kcal
カロリー
17.4g
タンパク質
61.3g
脂質
115g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- じゃがいも2つをよく洗う。
- 洗ったじゃがいもをキッチンペーパーとラップで包む。
- レンジ600Wで7分加熱する。
- 加熱したじゃがいもを潰す。
- ボウルに強力粉200g、砂糖20g、塩4g、ドライイースト3gを入れる。
- ドライイーストめがけて水100ccを入れる。
- 霧吹きで水を加えながら混ぜる。
- バター10gを加えて混ぜる。
- 生地が2倍になるまで発酵させる。
- 生地を取り出し、5cmの厚さに広げる。
- スケッパーでカットする。
- チーズ、乾燥バジル、ローズマリーをのせる。
- 指で押さえる。
- オーブンで焼く。
- じゃがいも4つの皮をむき、4分割にする。
- じゃがいもを茹でる。
- じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて茹でこぼす。
- ザルにあげ、鍋に戻す。
- マッシャーで潰す。
- 生クリーム200ccを2回に分けて加え、混ぜる。
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