材料たった4つ！カルピスを使った簡単もちもちパン。まるで天然酵母のような風味とほのかな酸味が楽しめます。強力粉の風味が生きた素朴な味わいは、バターとの相性抜群。焼きたてにバターを塗って、ぜひお試しください。カルピスバターもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (4つ)
- 強力粉 300g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- カルピス 30ml 🛒 Amazonで購入
- 水 170ml
調味料
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
253kcal
カロリー
8.8g
タンパク質
1.4g
脂質
53.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに強力粉300gを入れる。
- ドライイースト3gを測って加える。
- カルピス30mlを計量カップに入れる。
- カルピスに水を加えて200mlにする。
- イーストめがけてカルピスと水を入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 生地がひとかたまりになるまでこねる。💡 ここがコツ！水分が足りない場合は、水を少しずつ足す。生地がベタつく場合は、粉を足す。
- 生地を1時間から2時間、暖かい場所に置いて1次発酵させる。💡 ここがコツ！オーブンの発酵機能を使う場合は、40度で50分かける。
- 発酵後、パンチをして生地の空気を抜く。
- 生地を4等分にする。
- 分割した生地に強力粉をまぶし、丸める。
- 閉じ目を下にして天板に並べる。
- 霧吹きで生地に水をかける。💡 ここがコツ！パンの表面が乾燥するのを防ぐ。
- 二次発酵させる。
- オーブンを200度に予熱する。
- パンの上に強力粉をまぶす。
- 真ん中に十字の切り込みを入れる。
- 200度のオーブンで20分焼く。
- 焼きあがったパンにバターを乗せて食べる。
