白菜1/2個を使い切るレシピ動画。ベーコンとニンニクを炒めトマト缶で煮込む白菜トマト煮、豚バラと生姜の風味豊かな白菜豚汁、白菜の甘みが際立つチヂミ、バターと白菜の旨みが凝縮されたバター蒸し。色々な味を楽しめます。隠し味の砂糖と濃いめの味付けがポイント！
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 白菜 1/8個代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 4枚 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 白菜 1/8個代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 60g代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 60g 🛒 Amazonで購入
- 白菜 1/8個代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- だしの素 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 250cc
- 味噌 大さじ2代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
- 明太子のパスタソース 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約620円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1029kcal
カロリー
26.4g
タンパク質
72.5g
脂質
75.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 白菜とベーコンを使った料理を作る。
- 白菜1/8個をざく切りにする。
- ベーコン4枚をカットする。
- ニンニク2かけをみじん切りにするか、チューブをたっぷり用意する。
- 鍋にトマト缶1缶、水、塩小さじ1、砂糖ひとつまみを入れ混ぜる。
- 水分が出るまで煮込む。
- 白菜豚汁を作る。
- 白菜1/8個をざく切りにする。
- 生姜1かけをすりおろす。
- 鍋にごま油大さじ1、生姜、豚バラ肉150gを入れ炒める。
- 白菜を加えて炒める。
- だしの素大さじ1/2、水250mlを加える。
- 味噌大さじ2を加える。
- 白菜チヂミを作る。
- 白菜の芯1/8個をみじん切りにする。
- ボウルに切った白菜を入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 30分ほど置く。
- 白菜から出た水を絞る。
- ボウルに片栗粉60g、小麦粉60g、鶏ガラスープの素小さじ1、水大さじ1を入れ混ぜる。
- フライパンにごま油をひき、生地を半量ずつ広げて焼く。
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