材料はたったの4つ！こね時間も1分でOK！誰でも簡単にもちもちのベーグルが作れます。表面のビニールっぽい食感を出すために、茹で時間とオーブンの予熱がポイント。焼き立てにバターやクリームチーズ、あんこを添えても美味しい、簡単なのに本格的なレシピです。
材料リスト
メイン具材 (4つ)
- 強力粉 250g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 15g 🛒 Amazonで購入
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
- 水 140ml
調味料
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
242kcal
カロリー
7.3g
タンパク質
1.1g
脂質
53g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに強力粉250g、砂糖15g、塩4g、ドライイースト2gを入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 水140mlをドライイーストめがけて入れ、ゴムベラで切り混ぜるように混ぜる。
- 手で生地を1分間ほどこねる。粉っぽさがなくなり、一塊になればOK。
- ラップで二重に包み、冷蔵庫（冷蔵室または野菜室）で30分冷やす。1時間～2時間程度オーバーしてもOK。
- 冷蔵庫から取り出し、4等分にする。
- 分割した生地を丸める。
- 生地を麺棒で17cmほどの楕円形に伸ばし、手前からくるくると巻く。
- 閉じ目をしっかりつまみ、片方の端3cm部分を麺棒で薄く伸ばす。
- 細い方の端を持ち、ねじってから付け根に被せて、繋ぎ目を内側に押し込む。
- 分離している部分があれば、手でつまんで閉じる。
- 成形した生地を30分ほど休ませる。
- フライパンに水1L、砂糖大さじ2を入れ、火にかける。
- オーブンを210度に予熱する。
- 沸騰した砂糖水に生地を入れ、片面25秒ずつ茹でる。
- 茹で終わった生地をオーブンシートに戻し、210度のオーブンで15分焼く。
- 焼きあがったら完成。
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