※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4つ)
調味料
調理手順
- ボウルに強力粉250g、砂糖15g、塩4g、ドライイースト2gを入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 水140mlをドライイーストめがけて入れ、ゴムベラで切り混ぜるように混ぜる。
- 手で生地を1分間ほどこねる。粉っぽさがなくなり、一塊になればOK。
- ラップで二重に包み、冷蔵庫（冷蔵室または野菜室）で30分冷やす。1時間～2時間程度オーバーしてもOK。
- 冷蔵庫から取り出し、4等分にする。
- 分割した生地を丸める。
- 生地を麺棒で17cmほどの楕円形に伸ばし、手前からくるくると巻く。
- 閉じ目をしっかりつまみ、片方の端3cm部分を麺棒で薄く伸ばす。
- 細い方の端を持ち、ねじってから付け根に被せて、繋ぎ目を内側に押し込む。
- 分離している部分があれば、手でつまんで閉じる。
- 成形した生地を30分ほど休ませる。
- フライパンに水1L、砂糖大さじ2を入れ、火にかける。
- オーブンを210度に予熱する。
- 沸騰した砂糖水に生地を入れ、片面25秒ずつ茹でる。
- 茹で終わった生地をオーブンシートに戻し、210度のオーブンで15分焼く。
- 焼きあがったら完成。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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