新時代のナポリタンは、ソーセージとにんにくの旨味が凝縮されたシンプルな一品。隠し味に昆布茶を使い、ケチャップとバターで香ばしく仕上げます。野菜なしでも満足できる、新感覚のナポリタンをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- パスタ 200g 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 1袋 🛒 Amazonで購入
- にんにく 3かけ 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ5代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 昆布茶 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 茹で汁 大さじ2
- 粉チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約160円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
527kcal
カロリー
13.8g
タンパク質
16.1g
脂質
86g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- フライパンに湯を沸かし、塩を加える。
- ソーセージ1袋を薄切りにする。
- にんにく3かけを薄切りにする。
- パスタ200gを5分半茹でる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、薄切りにしたニンニク、ソーセージを入れ、中火で炒める。
- ソーセージに焼き色がついたら、火を止めてケチャップ大さじ5、昆布茶小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 再び火をつけ、茹で汁大さじ2を加えてグツグツさせる。
- 茹で上がったパスタをフライパンに移し、ソースと和える。
- 火を止め、バター20gを加えて混ぜる。
- 皿に盛り付け、粉チーズ、黒こしょうをかけたら完成。💡 ここがコツ！火を止めてからバターを加えることで、風味が豊かになる。
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