漬け込み時間0分！フライパンで簡単クリスマスチキンはいかが？照り焼き風の甘辛い味付けで、ご飯にもパンにもワインにも相性抜群。鶏もも肉は皮パリパリ、中はジューシーに焼き上げます。隠し味のはちみつで風味豊かに。大葉やパセリを添えれば見た目も華やか。忙しいあなたも、手軽にクリスマスを楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 2個 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
調味料
- はちみつ 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- にんにく 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- コショウ お好み 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約1,060円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1320kcal
カロリー
59.2g
タンパク質
97.1g
脂質
72.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- じゃがいも2個をよく洗って5mm幅の輪切りにする。
- 切ったじゃがいもを耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
- フライパンに油大さじ2をひき、加熱したじゃがいもを並べ、塩少々を振る。
- じゃがいもに焼き色がついたらペーパーの上に出しておく。
- ボウルに蜂蜜大さじ1/2、にんにく大さじ1/2、醤油大さじ2、コショウお好みを入れ混ぜる。
- 鶏もも肉1枚をボウルに入れ、調味料と和える。
- 鶏肉を500Wのレンジで30秒加熱する。
- フライパンに油大さじ1をひき、鶏肉の皮目を上にして置く。
- 薄力粉大さじ1を鶏肉の皮目にまぶす。
- フライパンを中火にかけ、パチパチと音がしてきたら蓋をして弱火で7分加熱する。
- 鶏肉を裏返して、再び蓋をして弱火で7分焼く。
- 大葉を洗い、水気を拭き取り刻む。
- 蓋をずらし水滴が入らないように開け、鶏肉の焼き加減を確認する。
- 鶏肉の裏面に焼き色がついたら火を少し強め、フライ返しで軽く押さえながら焼く。
- 皿にポテト、鶏肉を盛り付け、刻んだ大葉を散らし、コショウを振ったら完成。💡 ここがコツ！盛り付けの際、皿の周りに胡椒を散らすとお店のような仕上がりになる。
