※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 強力粉200g、塩4g、砂糖2つまみ、ドライイースト2g、黒コショウ適量をボウルに入れる。
- 常温の水130mlを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 粉気がなくなるまで手でこねて、ひとまとめにする。
- ラップに包み、常温で30分寝かせる。
- 刻みニンニク、マヨネーズ大さじ1、塩少々を混ぜて、ガーリックマヨを作る。
- 生地を半分にカットし、棒状に伸ばす。
- 分割した生地を、均等な大きさに調整する。
- 生地を再度伸ばし、縦15cm程度にする。
- ガーリックマヨをティースプーン1杯塗り、内側に広げる。
- 生地を半分に折り、両端を止めてから中心を止める。
- さらに半分に折り、上から押さえて平らにする。
- カードで左右均等になるように切れ込みを入れる。
- 開いた生地の先端を尖らせて、ハート型にする。
- 天板に並べ、霧吹きをする。
- あったかい場所で30分置く。
- オーブンを230℃に予熱する。
- 230℃のオーブンで10分焼き、焼き色を見て5分追加する。💡 ここがコツ！ニンニクが焦げ付かないように、焼き加減を調整する。
- 焼きあがったハートパンを冷ます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ガーリックハートパンは作り置きできますか？
A: ガーリックハートパンは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: ガーリックハートパンでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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