バレンタインに甘くないパンはいかが？強力粉、塩、砂糖、ドライイーストで作る生地に、黒胡椒を混ぜて風味UP。刻みニンニクとマヨネーズを混ぜたガーリックペーストを塗って焼き上げます。お好みでアンチョビやクリームチーズを添えても美味しい、お酒にも合うハートパンです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 強力粉 200g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
- 水 130ml
- 刻みニンニク 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
377kcal
カロリー
11.8g
タンパク質
6.3g
脂質
71.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 強力粉200g、塩4g、砂糖2つまみ、ドライイースト2g、黒コショウ適量をボウルに入れる。
- 常温の水130mlを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 粉気がなくなるまで手でこねて、ひとまとめにする。
- ラップに包み、常温で30分寝かせる。
- 刻みニンニク、マヨネーズ大さじ1、塩少々を混ぜて、ガーリックマヨを作る。
- 生地を半分にカットし、棒状に伸ばす。
- 分割した生地を、均等な大きさに調整する。
- 生地を再度伸ばし、縦15cm程度にする。
- ガーリックマヨをティースプーン1杯塗り、内側に広げる。
- 生地を半分に折り、両端を止めてから中心を止める。
- さらに半分に折り、上から押さえて平らにする。
- カードで左右均等になるように切れ込みを入れる。
- 開いた生地の先端を尖らせて、ハート型にする。
- 天板に並べ、霧吹きをする。
- あったかい場所で30分置く。
- オーブンを230℃に予熱する。
- 230℃のオーブンで10分焼き、焼き色を見て5分追加する。💡 ここがコツ！ニンニクが焦げ付かないように、焼き加減を調整する。
- 焼きあがったハートパンを冷ます。
