材料たった５つ！はるあん流、簡単手作りクッキーレシピ。バターの風味と砂糖の甘さが絶妙なバランス。プレーン、チョコ、紅茶の３種フレーバー。生地をNEWクレラップで包んで冷凍保存も可能。おやつやプレゼントにも最適な、幸せあふれる絶品クッキー。
材料リスト
メイン具材 (30枚分)
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 50g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 150g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 2g 🛒 Amazonで購入
- チョコレート 50g 🛒 Amazonで購入
- 紅茶ティーバッグ 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] まぶす用砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 3つまみ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
41kcal
カロリー
0.7g
タンパク質
1.6g
脂質
6.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 軽くレンジにかけられるボールを用意する。
- ボールに薄くカットしたバター50gを入れ、レンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。
- ゴムベラでバターを練り、砂糖50gを加えて混ぜる。
- ふわっと白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄1個を加えて更に混ぜる。
- 全体が綺麗な卵色に染まったら別のボールに薄力粉150gとベーキングパウダー2gを入れ、泡立て器で混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを、バターのボールに入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 生地を上から押さえつけるようにしてまとめ、まとまりにくい場合は牛乳小さじ1を加える。
- クレラップに生地を移し、包みながら四角形に整形する。
- 生地を伸ばしたりこねる作業は最小限にする💡 ここがコツ！クッキーが硬くならず、サホロになる。
- クレラップを広げ、砂糖大さじ1〜2を周りにまぶす。
- ラップで包み、冷凍庫に入れる。
- 食べたい時に好きな分だけカットしてオーブンで焼く。
- 紅茶クッキーを作る。プレーンの生地に紅茶の茶葉1袋分と塩3つまみを混ぜる。
- チョコレートクッキーを作る。チョコレート50gを電子レンジで1分ほど加熱して溶かす。
- 溶けたチョコレートに薄く切ったバター30gと砂糖30gを入れ、混ぜる。
- 卵黄を加えて混ぜる。
- 150°に予熱したオーブンで13分焼く。
- 天板の上で冷ましながら固める。
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