タサン志麻さん考案、豚ヒレ肉のベーコン巻きロースト。ヒレ肉はベーコンで包むことでしっとり仕上がります。クリームチーズ、ナッツ、ドライフルーツが風味と食感のアクセントに。隠し味の塩胡椒が味を引き締めます。オーブンで焼くだけで、パーティーにもぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 豚ヒレ肉 377g 🛒 Amazonで購入
- クリームチーズ 100g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ミックスナッツ ひとつかみ 🛒 Amazonで購入
- 乾燥フルーツ 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- ベーコンスライス 11〜12枚 🛒 Amazonで購入
- タイム 適量 🛒 Amazonで購入
- ローリエ 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
298kcal
カロリー
12.8g
タンパク質
28g
脂質
0.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- クリームチーズ100g、ナッツひとつかみ、乾燥フルーツ好きなだけを準備する。
- ナッツと乾燥フルーツを刻む。💡 ここがコツ！ナッツはゆっくり落とすように切ると飛び散りにくい。
- 刻んだナッツと乾燥フルーツをクリームチーズに入れる。
- オーブンを200度で余熱する。
- クリームチーズに塩こしょう少々を加えて混ぜる。
- 豚ヒレ肉377gの薄い部分に切り込みを入れ、開いて厚さを均一にする。
- 豚ヒレ肉に切り込みを入れ、開く。
- 開いた豚ヒレ肉に塩こしょうを振る。
- クリームチーズを豚ヒレ肉に乗せる。
- オーブンのプレートにベーコンを端が隠れるように並べる。
- 豚ヒレ肉をベーコンで巻き、巻き終わりを重ねて斜めにずらしながら全体を覆う。
- ベーコンで巻いた豚ヒレ肉をオーブンプレートに載せる。
- タイムやローリエなどのハーブを散らす。
- 全体にオリーブオイル大さじ1をかける。
- 200度に余熱したオーブンに入れ、25分〜30分焼く。
- 焼きあがった豚ヒレ肉を5分以上休ませる。💡 ここがコツ！アルミホイルをかぶせて温かい場所に置くと、よりしっとり仕上がる。
