※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- パスタ100g、白だし10cc、水60cc、小ネギ、バター10g、刻み海苔、納豆1パックを用意する。
- フライパンにお湯を沸かす。
- 沸騰したら弱火にし、パスタ100gをねじりながら入れる。
- パスタがくっつかないように軽くほぐす。
- 納豆パックから手を汚さずに納豆を取り出す。
- ボウルに水60cc、白だし10cc、納豆1パックを入れる。
- 納豆をだしで洗い、風味と粘り気をだしに移す。
- 別の器を温めておく。
- 茹で上がったパスタの湯を切る。
- 白だしで溶いた納豆をざるでこし、パスタとトッピング用に分ける。
- パスタにバター10gを入れ、白だしと納豆のエキスを吸い込ませる。
- 味を見て、薄ければ納豆についていたタレで味を調節する。
- 温めておいた器にパスタを盛り付ける。
- 納豆、刻み海苔、小ネギ、七味をトッピングする。
- 冷静納豆パスタを作る。
- 冷静パスタを盛り付ける皿を冷凍庫で冷やす。
- 氷水を作る。
- 納豆だれの準備をする。卵を卵白と卵黄に分ける。
- 卵白を白だしの中に入れ、納豆も加える。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
