馬場ごはんのミートソースパスタは、えのきで旨味とボリュームをUP！野菜ジュースで手軽に野菜の風味をプラス。隠し味のコンソメとウスターソースが味の決め手。お肉ゴロゴロ、太麺パスタとの相性も抜群。ぜひお試しください！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 合い挽き肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- えのき 100g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調味料
- 野菜ジュース 80cc 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 小さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
655kcal
カロリー
16.4g
タンパク質
26.2g
脂質
94.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- えのき100gをばらさずに、ひき肉サイズになるように端から切る。
- 切ったえのきを保存容器に入れて冷凍する。
- 玉ねぎ1/2個を粗みじん切りにする。
- フライパンに玉ねぎ、冷凍えのき（3分の1量）、オリーブオイル大さじ2を入れ炒める。
- 玉ねぎが透明になったら、合い挽き肉200gを加えて炒める。💡 ここがコツ！あまり崩さずにゴロッと感を残す。
- 肉の色が変わったら、野菜ジュース80cc、コンソメ小さじ1、ウスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ3を加えて煮詰める。
- ソースを煮ている間に塩で味を整える。
- フライパンにパスタ100gを入れ茹でる。
- 茹で上がったパスタにミートソースをかけ、黒こしょう少々を振る。
- 仕上げに粉チーズとパセリをかけたら完成。
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