焼き鳥缶と餅で超時短！馬場秘伝の中華風鶏おこわは、驚くほど簡単。干しエビと椎茸の旨味が染み込み、オイスターソースが決め手。お弁当にも最適な、もちもち食感のお手軽おこわをぜひ！
材料リスト
メイン具材 (茶碗4杯分)
- 米 1.5合 🛒 Amazonで購入
- 焼き鳥缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- うずら卵 お好み量代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 角もち 1個 🛒 Amazonで購入
- 生姜 5g 🛒 Amazonで購入
- 干しエビ 5g 🛒 Amazonで購入
- 干し椎茸 5g 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 230cc
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
18kcal
カロリー
0.4g
タンパク質
1g
脂質
1.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 洗って浸水させた米1.5合を鍋に入れる。💡 ここがコツ！10〜15分ほど浸水させると、加熱時に均一に火が入りやすくなる。
- 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、スライスした干し椎茸5g、干しエビ5g、スライスした生姜5g、鶏ガラスープの素小さじ1を鍋に加える。
- 焼き鳥缶1缶を汁ごと加える。💡 ここがコツ！缶に残ったお出汁も余すことなく加える。
- 水230ccを加えて混ぜ、うずら卵お好み量と4等分にした角餅1個を加える。💡 ここがコツ！角餅を入れることで、普通のお米でもおこわのようなもっちもちに炊き上がる。
- 蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分加熱する。
- 火を止めて5分蒸らす。
- 小ねぎを刻む。
- うずら卵を取り出し、ごま油小さじ1を加えてかき混ぜる。💡 ここがコツ！熱いうちに混ぜて餅を全体に絡ませる。
- 刻んだ小ねぎを散らして完成。
