ペンネ・アラビアータ

アラビアータは、辛いトマトソースが特徴のパスタ。シンプルな材料ながら、素材を厳選することで本場の味が楽しめます。愛を込めて作る本格的なペンネ・アラビアータのレシピをご紹介します。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約160円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

308kcal

カロリー

1.4g

タンパク質

30.2g

脂質

9.4g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

ニンニク2かけを千切りにする。
🕒 01:19
唐辛子を手で刻む。
🕒 02:23
ホールトマト400gを潰す。
🕒 02:48
フライパンにオリーブオイル60gを熱し、千切りにしたニンニクを炒める。
🕒 01:36
ニンニクの香りが立ったら、刻んだ唐辛子を加えて炒める。
🕒 01:36
潰したホールトマトと塩2つまみを加え、アラビアータソースを作る。
🕒 02:48
パスタ鍋に水1Lに対して塩8gを入れ、ペンネリガーテ200gを茹でる。
🕒 03:05
茹で上がったペンネリガーテをアラビアータソースと絡める。
🕒 04:10
皿にペンネ・アラビアータを盛り付ける。
🕒 04:50
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
🕒 03:17
💡 ここがコツ！加熱せずに作られたエキストラバージンオリーブオイルを使用すると、料理の風味を最大限に引き出す。