丁寧に作ることで、誰でも簡単においしい豚汁が作れるレシピです。炒める食材とそうでない食材を分けることで、風味豊かな一品に仕上がります。栄養満点で体が温まる豚汁を、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚ばら 100g
- 人参 1/2本
- ごぼう 1/2本（65g）
- 大根 125g
- 白ねぎ 白い部分1本（40g）
- 椎茸 60g
- 生姜 ひとかけ
- こんにゃく 1/2パック
- ごま油 小さじ1.5
- サラダ油 小さじ0.5
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
111kcal
カロリー
3.3g
タンパク質
5.2g
脂質
14.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 野菜（人参、ごぼう、大根、白ねぎ、椎茸、生姜）とこんにゃくを適切な大きさに切り、ごぼうとこんにゃくはアク抜きする。豚ばら肉も食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油とサラダ油を熱し、人参を最初に炒める。
- 豚肉を加え、色が変わるまで炒める。その後、ごぼうと大根を加えてさらに炒める。
- 椎茸、こんにゃく、白ねぎ、生姜を加えて全体を炒め合わせる。
- 水と和風だしの素を加え、沸騰したらめんつゆとみりんを加える。
- 丁寧にアクを取り除き、大根が柔らかくなるまで煮込む。
- 火を止める直前に味噌を溶き入れ、混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて完成。
