KFC風！鶏肉がジューシーでザクザク食感がたまらないフライドチキン。オールスパイスとパプリカで風味豊かに。牛乳に漬け込むことで、より柔らかく仕上がります。
材料リスト
メイン具材 (2〜3枚)
- 鶏もも肉 2〜3枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 150ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2片 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 大さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- オールスパイス 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- パプリカパウダー 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- チリペッパー 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約960円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
702kcal
カロリー
57.5g
タンパク質
48.7g
脂質
14.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏もも肉2〜3枚を好きな大きさに切る。
- 玉ねぎ1個をすりおろす。
- ジップロックに、すりおろした玉ねぎ、牛乳150ml、にんにく2片(すりおろし)、塩大さじ1弱、オールスパイス大さじ1、パプリカパウダー小さじ1、チリペッパー小さじ2(お好みで)を入れ混ぜる。
- 切った鶏もも肉をジップロックに入れ、よく揉み込み冷蔵庫で3時間〜半日漬け込む。💡 ここがコツ！一晩漬け込むと味が染み込みやすくなります。
- 漬け込んだ鶏肉に、卵1個を割り入れ混ぜる。
- 鶏肉に小麦粉をたっぷりまぶす。
- 180℃の油で揚げていく。💡 ここがコツ！焦げ付かないように、じっくり揚げる。
- 両面に焼き色がついたら油から取り出す。
- 器に盛り付け完成。
