レンジで簡単！鶏肉ともやしの棒棒鶏風レシピ。香味野菜と特製ごまダレが絶品。豆板醤のピリ辛がアクセント。忙しい日でも15分で完成。熱々でも冷やしても美味しく、ご飯が進む一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 300g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- もやし 1袋 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- しょうが 5スライス 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- ネギ 青部分1本 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- すりごま 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 旨味汁 大さじ5 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約550円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
442kcal
カロリー
32.7g
タンパク質
27.9g
脂質
18g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- きゅうり1本を千切りにする。
- ネギの青い部分1本を千切りにする。
- 耐熱容器に鶏もも肉300gを皮目を下にして入れ、塩と酒大さじ2、しょうが5スライスを乗せる。
- ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 加熱後、鶏肉を裏返して再びラップをかけ、600Wの電子レンジでさらに5分加熱する。
- 鶏肉に火が通ったら、粗熱を取って手でほぐす。
- ボウルにすりごま大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ1、旨味汁大さじ5、にんにく1かけをすりおろして入れ、混ぜてタレを作る。
- 皿にもやし1袋、ほぐした鶏肉、きゅうり、ネギを盛り付け、タレをかけたら完成。
