塩昆布と豚バラで旨みたっぷり！白菜、きのこを使った簡単ずぼら鍋。味付けは塩昆布とごま油でシンプルに。〆はポン酢でさっぱりと。寒い日に体の温まる、手軽でおいしい鍋レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 白菜 1/8個代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 8枚代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 茶えのき 1袋 🛒 Amazonで購入
- マイタケ 1パック 🛒 Amazonで購入
- ヒラタケ 1/2パック 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩昆布 大さじ2盛り 🛒 Amazonで購入
- ごま油 ひと回し 🛒 Amazonで購入
- 水 50ml
- ポン酢 ひと回し 🛒 Amazonで購入
- 薬味ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
75kcal
カロリー
5.2g
タンパク質
0.6g
脂質
21.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 白菜1/8個を好きな大きさに切る。
- 茶えのき1袋、マイタケ1パック、ヒラタケ1/2パックをそれぞれ食べやすい大きさにほぐす。
- 豚バラ肉8枚を好きな大きさに切る。
- 鍋に切った白菜、きのこ、豚バラ肉を入れる。
- 塩昆布を白菜1/8個に対し大さじ2盛り入れる。
- ごま油をひと回し加える。
- 水50mlを鍋に入れる。💡 ここがコツ！最初の5分は極弱火で管理すると無水調理が可能。
- 鍋に蓋をして火にかける。
- 食材に火が通るまで煮込む。
- 仕上げにポン酢をひと回し、薬味ネギを加えて完成。
