あっさりした食材を旨ポン酢でいただく一品。レモン汁、お酢、醤油をベースに、かつお節とニラで風味をプラス。豚肉と豆腐にあっさりとした中にも満足感を。酸味が苦手な方はお酢の量を調整、甘めが好きな方は砂糖を加えてください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚肩ロース切り落とし 7〜8枚 🛒 Amazonで購入
- 絹豆腐 1丁 🛒 Amazonで購入
- ニラ 2本 🛒 Amazonで購入
- かつお節 2.5g 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン汁 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- お酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約360円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
263kcal
カロリー
25.4g
タンパク質
9.7g
脂質
22g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- レモン汁大さじ1、お酢大さじ2（酸味を抑えたい場合は大さじ1にする）、醤油大さじ3を混ぜ合わせる。
- 好みで砂糖小さじ1を加える。
- かつお節2.5gと刻んだニラ2本を加える。
- タレを熱々に温める。💡 ここがコツ！熱々にする事でニラの香りが引き立つ。
- 温めたタレに軽くニラを混ぜ、その後にカツオ節を加える。💡 ここがコツ！カツオ節が固まらないようにする。
- 鍋に湯を沸かし、少し強めの塩を加える。豚肩ロース7〜8枚を入れ、火を止めて1〜2分余熱で火を通す。
- 器に豆腐1丁を盛り付け、茹でた豚肉を乗せる。
- 温めたタレをかけたら完成。
