材料を切って混ぜて焼くだけ！簡単なのに、おかずにもおつまみにもなる絶品しらすチヂミです。隠し味はカリカリに焼けたニラ。混ぜるだけタレは、醤油、お酢、砂糖にニンニクを効かせて。ごま油でカリッと焼き上げれば、香ばしさが食欲をそそります。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ニラ 1袋 🛒 Amazonで購入
- にんじん 2cm 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- しらす 24g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ8代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 水 150ml 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにく 1/3片 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 お好みで 🛒 Amazonで購入
- ごま お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
362kcal
カロリー
10.1g
タンパク質
21.9g
脂質
32.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- スライサーでにんじん2cmを千切りにする。
- ニラ1袋を5等分に切る。💡 ここがコツ！ニラを大量に入れると美味しくなる。ネギで代用も可能。
- フライパンにごま油大さじ1を引く。
- フライパンにニラを並べ、その上に人参を散らす。💡 ここがコツ！ニラを一方向に揃えて並べると、焼き上がりが綺麗になる。
- ボウルに卵1個、塩小さじ1/2、薄力粉大さじ8、水150mlを入れ混ぜる。
- 生地の中にしらす24gを投入し、混ぜる。💡 ここがコツ！シラスを生地に混ぜることで、味がしっかり出る。
- タレを作る。にんにく1/3かけを刻み、醤油大さじ1、酢大さじ2、砂糖小さじ1と混ぜる。💡 ここがコツ！お好みでゴマや一味唐辛子を入れても美味しい。
- フライパンを中火にかけ、生地を流し込む。
- 生地全体に広げ、焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！ニラを下にして焼くと、少し焦げて香ばしくなる。
- ひっくり返すのが苦手な場合は、蓋をして生地を少し固めてから返すと良い。
- 裏返したら、生地をしっかりと押さえる。💡 ここがコツ！表面をカリッと焼くために抑える。
- フライパンの縁にごま油を回し入れ、焼き色が付くまで焼く。
- タレをたっぷりつけて完成。
