混ぜるだけ！海苔ドレッシングが決め手のやみつき大根サラダ。隠し味のマヨネーズと青のりで、居酒屋風の絶品サラダが手軽に完成。ごま油の風味とカツオ節もポイント。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 大根 1/4本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- いりごま 少し 🛒 Amazonで購入
- かつお節 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 小さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 青のり 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
118kcal
カロリー
5g
タンパク質
8g
脂質
12.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- まず、きゅうりをスライサーで薄切りにする。
- 薄切りにしたきゅうりに、少し強めの塩小さじ1/2を振って混ぜる。
- 大根1/4本をスライサーまたはピーラーで薄くスライスする。
- スライスした大根を食べる器に入れる。
- ドレッシングを作る。ボウルに醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、マヨネーズ小さじ1を入れる。
- いりごまを好きなだけ加える。
- 砂糖が溶けるように混ぜる。💡 ここがコツ！マヨネーズが完全に溶けなくても、後で馴染むのでOK。
- 青のり大さじ1を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！海苔が水分を吸って、ドレッシングの成分と馴染む。
- 塩もみしたきゅうりを絞る。💡 ここがコツ！しっかり絞ることで、青臭さが消え、食感がパリッとなる。
- 大根ときゅうりを盛り付け、ドレッシング、かつお節をかけ、いりごまを散らして完成。
