カリー子さんとのコラボ！包丁不要、水も不要でキャンプでも簡単。鶏肉と3種のスパイス(パプリカ、クミン、コリアンダー)で本格的なバターチキンカレーが15分で完成。カシューナッツペーストとトマトジュースで旨味凝縮。隠し味の砂糖でコクをプラス。辛いのが好きな方はチリペッパーで調整可能。
材料リスト
メイン具材 (3〜4人分)
- 鶏もも肉 280g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- カシューナッツ 40g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- トマトジュース 400ml 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 100ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- おろししょうが 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- パプリカパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- クミンパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- コリアンダーパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約430円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
377kcal
カロリー
17.3g
タンパク質
30.4g
脂質
11.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 材料（鶏もも肉280g、カシューナッツ40g、トマトジュース400ml、生クリーム100ml、バター10g、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1、砂糖大さじ1、パプリカパウダー大さじ1、クミンパウダー大さじ1、コリアンダーパウダー大さじ1）を用意する。
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- カシューナッツとトマトジュースをミキサーでペースト状にする。💡 ここがコツ！トマトジュースを少量ずつ加え、ペースト状になるまで丁寧に撹拌する。
- フライパンにバターを熱し、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒める。
- 鶏肉を加えて炒める。
- カシューナッツペーストと残りのトマトジュースを加えて混ぜる。
- 蓋をして弱火で10分煮込む。💡 ここがコツ！焦げ付かないように時々かき混ぜる。
- 生クリーム、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、生クリームを垂らして飾る。
- 辛味が欲しい場合は、チリペッパーを加えて混ぜる。
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