卵とキャベツだけで作れる、簡単中華炒め！ごま油で炒めたキャベツはシャキシャキ、卵はふわふわ。鶏ガラスープの素と醤油ベースの甘辛い味付けに、ニンニクと鷹の爪の風味を効かせました。ラー油をかければさらに食欲そそる一品。節約したい時や時間がない時にもおすすめです！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- キャベツ 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1個 🛒 Amazonで購入
- ラー油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
642kcal
カロリー
24.7g
タンパク質
54.6g
脂質
16.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- キャベツ100gを手で適当な大きさに千切る。
- 千切ったキャベツをザルに入れ、水で洗う。その後、水気を切る。
- 耐熱ボウルに水気を切ったキャベツを入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜる。
- ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
- ボウルに卵3個、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ、卵の腰を切らないように軽く混ぜ合わせる。
- フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ2、鷹の爪1個、おろしニンニク小さじ1を加えてニンニクの香りが立つまで炒める。
- キャベツと卵をフライパンに入れ、鍋端から真ん中に寄せるように優しく炒め合わせる。
- 卵が半熟になったら火を止める。
- 皿に盛り付け、お好みでラー油をかける。
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