レンジで3分半！きゅうりのQちゃんを再現した、ポリポリきゅうり漬けのレシピ。隠し味は削り粉。生姜を効かせた特製調味液に漬け込めば、箸が止まらない絶品きゅうり漬けが完成。冷蔵庫で1日漬け込むことで味が染み込み、ご飯のお供に最適。ポリポリ食感がやみつきになる、簡単でおいしいレシピです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- きゅうり 3本 🛒 Amazonで購入
- 生姜 15g 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
- けずり粉 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- お酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 味の素 3ふり 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
79kcal
カロリー
4.4g
タンパク質
0.2g
脂質
17g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- きゅうり3本の両端を切り落とす。
- きゅうりを5mm幅に切る。
- 切ったきゅうりを袋に入れる。
- きゅうりを入れた袋に塩小さじ1/2を加え、塩もみする。
- きゅうりを10分ほど塩もみする。
- 生姜15gを千切りにする。
- 塩もみしたきゅうりの水分をしっかりと絞る。
- 水気を絞ったきゅうりを耐熱容器に入れる。
- 耐熱容器に千切りにした生姜、醤油大さじ4、砂糖大さじ2、酢大さじ1を加える。
- さらに削り粉大さじ1/2、味の素3ふり、鷹の爪1本を加えて混ぜ合わせる。
- 蓋をせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 一度取り出して軽く混ぜ合わせる。
- 再度600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- 粗熱が取れるまで置く。
- キッチンペーパーを被せて、蓋をして冷蔵庫で半日〜1日漬け込む。
Amazon だれウマ【料理研究家】の定番おすすめ道具
このレシピにぴったりのアイテム
🔍 関連する検索