だれウマさん考案、レンジで簡単！半熟卵の醤油漬け丼は、卵かけご飯を超える革命的な一品。味の素が隠し味。卵は冷蔵庫から出したてを使い、黄身に楊枝で穴を開けて爆発を防ぎます。加熱時間と漬け込み時間がポイント。シンプルながらも奥深い味わいです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2
調味料
- 醤油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 味の素 3振り 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
91kcal
カロリー
8g
タンパク質
6.1g
脂質
1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 卵1個を冷蔵庫から出して用意する。
- 小さめの耐熱容器に卵1個を割り入れる。
- 黄身に箸または爪楊枝で2箇所穴を開ける。
- 卵が被るくらいの水大さじ2を加える。
- 600Wの電子レンジで40秒加熱する。
- 卵を落とさないように水を捨てる。
- 醤油大さじ1/2と味の素3振りを加える。
- 卵全体に醤油と味の素をなじませる。
- 短くても30分、できれば一晩漬け込む。30分以上漬け込む場合はラップをして冷蔵庫に入れる。💡 ここがコツ！長時間漬け込むことで黄身がねっとりして美味しくなる。
- ご飯1杯に漬けダレを回しかけ、卵を乗せたら完成。
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