調理手順

1. スパゲッティ160gを茹でる。
   🕒 01:59
2. 白菜の芯と葉を切り分ける。芯は炒め用に、葉は後で加える。
   🕒 02:01
3. 白菜の芯を先に切っておく。
   🕒 02:34
4. フライパンにオリーブオイル大さじ2、ニンニク1片、鷹の爪1本、アンチョビフィレ1枚を入れる。
   🕒 02:52
5. ニンニクを弱火でゆっくりと炒め、色づいてきたらアンチョビ1枚を加えて旨味をオイルに移す。
   🕒 03:52
6. ツナ缶140gのオイルをフライパンに加え、軽く煮詰める。
   🕒 04:25
7. 白菜の芯を加えて炒める。
   🕒 04:44
8. 白菜の葉を大きめに切っておく。
   🕒 04:50
9. 白菜の芯が炒まったら、白ワイン40mlを加えて少し蒸し、白菜の旨味を引き出す。
   🕒 05:03
10. 白菜の葉を加えて混ぜる。
    🕒 05:43
11. 強火で炒め、塩適量で味を調える。アンチョビが入っているので塩味は控えめに。
    🕒 05:57
12. パスタの茹で汁を加えて蒸し焼きにする。
    🕒 06:06
13. 茹で上がったスパゲッティ160gを茹で汁ごとフライパンに投入する。
    🕒 06:31
14. ツナ缶140gを加えて温める。
    🕒 06:54
15. 味を見て、必要であればオリーブオイルを足す。
    🕒 07:15
16. 皿に盛り付け、イタリアンパセリ少々とレモンの皮適量を添える。
    🕒 07:45