Name: 悪魔の漬け玉ねぎ by kattyanneru/かっちゃんねる
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 玉ねぎ1個分
Ingredients: 玉ねぎ 1個（350gほど）; [A] みりん 50ml; [A] 砂糖 大さじ2; [A] 醤油 50ml; [A] ごま油 大さじ2; [A] 酢 小さじ2; [A] いりごま 大さじ1; [A] すりおろしにんにく 小さじ1; [A] 一味唐辛子 お好みで

悪魔の漬け玉ねぎ

by kattyanneru/かっちゃんねる

電子レンジと調味料に漬け込むだけで完成する、やみつきになる「悪魔の漬け玉ねぎ」のレシピ。玉ねぎの甘みが引き出され、おつまみやご飯のお供、様々なアレンジ料理に活用できます。

材料リスト

メイン具材 (玉ねぎ1個分)

玉ねぎ 1個（350gほど） 🛒 Amazonで探す

調味料

[A] みりん 50ml 🛒 Amazonで探す
[A] 砂糖大さじ2 🛒 Amazonで探す
[A] 醤油 50ml 🛒 Amazonで探す
[A] ごま油大さじ2 🛒 Amazonで探す
[A] 酢小さじ2 🛒 Amazonで探す
[A] いりごま大さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] すりおろしにんにく小さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] 一味唐辛子お好みで 🛒 Amazonで探す

調理手順

耐熱の保存容器にみりん50ml、砂糖大さじ2を入れ、600ワットの電子レンジで1分加熱する。アルコールを飛ばし、砂糖を溶かし合わせる。
🕒 00:49
醤油50ml、ごま油大さじ2、酢小さじ2、いりごま大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、一味唐辛子お好みでを加え、全体を混ぜ合わせてたれを作る。
🕒 01:04
玉ねぎ1個（350g）の皮を剥き、1cm幅程度の細めにくし切りにする。
🕒 01:21
切った玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップを掛けて600ワットの電子レンジで2分30秒加熱する。
🕒 01:33
加熱した玉ねぎをほぐしながら、作っておいたたれの中に入れる。
🕒 01:45
玉ねぎとたれを混ぜ、上からぴったりとラップを被せて保存容器に蓋をする。
🕒 01:54
冷蔵庫で2時間ほど冷やしながら漬け込む。
🕒 02:05
冷蔵庫で2時間漬け込み、玉ねぎの色が変わり、味が染み込んだら完成。【ここがコツ！】冷蔵庫で2日半以上漬け込むと味が濃くなりすぎるため、漬け汁を切って玉ねぎだけで保存する。
🕒 02:43