レンジとトースターで手軽に作れる、新じゃがいものわさびマヨポテト。ホクホク食感と香ばしい表面が食欲をそそります。わさびマヨネーズがじゃがいもにじゅわっと染み込み、まるでおつまみポテトチップスのような風味。簡単なのにやみつきになる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 2個(300g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] マヨネーズ 大さじ1.5代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしわさび 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
149kcal
カロリー
2.9g
タンパク質
6.9g
脂質
26.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- じゃがいも 2個(300g)を水で洗い、安定させるため底を約5mm、上を約2cm切り落とす。💡 ここがコツ！新じゃがいもは皮付きのまま使用でき、レンジ加熱でホクホクに仕上がります。
- 切り落としたじゃがいもの上になる面に、底から2〜3cm残して1cm幅の格子状に切り込みを入れる。💡 ここがコツ！切り込みを入れることでマヨネーズが染み込み、焼きやすく食べやすくなります。
- じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分半加熱する。
- 加熱したじゃがいもをアルミホイルで作ったお椀状の器にのせる。💡 ここがコツ！切り落とした天地の部分も一緒に焼いて美味しく食べられます。
- ボウルにマヨネーズ 大さじ1.5とおろしわさび 小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！わさびの量はお好みで調整するか、子供向けにはわさびなしで塩こしょうにしても良いでしょう。
- 混ぜ合わせたわさびマヨネーズを、じゃがいもの切り込み部分に塗り広げる。トッピング用に少量残しておく。
- わさびマヨネーズを塗ったじゃがいもを、トースターや魚焼きグリルで香ばしい焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！マヨネーズを塗ることで香ばしい焼き色がつき、風味が増します。
- 焼き上がったら皿に取り出し、残りのわさびマヨネーズを中央に乗せる。
- お好みで乾燥パセリ 少々をちらして完成。
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