100均グッズや牛乳パックで作れる、お手軽簡単な「かにたま押し寿司」のレシピです。カニカマと卵そぼろが鮮やかで、お祝いの食卓にもぴったり。節約しながら豪華に見える一品は、年末年始にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- ご飯 300g
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 70g 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- いりごま 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/6 🛒 Amazonで購入
- [B] 白だし 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
340kcal
カロリー
11.2g
タンパク質
6.6g
脂質
60.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/6を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 温かいご飯300gに混ぜ合わせた調味料を回しかけ、ご飯を切るように混ぜる。
- 別のボウルに卵2個、白だし小さじ2を入れ、溶きほぐして混ぜ合わせる。
- テフロン加工のフライパンを中火で熱し、卵液を菜箸で混ぜながら加熱する。
- 弱火に落とし、卵がポロポロになるまで混ぜながら加熱し、卵そぼろを作る。
- 卵そぼろをバットなどに取り出し、粗熱を取る。💡 ここがコツ！フライパンに卵液を入れた状態から火を入れることで、卵そぼろの粒が細かくしっとり仕上がる。
- 100円ショップのパウンド型（または牛乳パックなどの代用品）にラップを敷き詰める。
- カニカマ70gを手でほぐし、型の底に敷き詰める。
- カニカマの上にマヨネーズ適量をかける。
- 粗熱を取った卵そぼろの半量をカニカマの上に敷き詰める。
- 酢飯の半量を卵そぼろの上に敷き詰める。
- 残りの卵そぼろ、次に残りの酢飯の順に敷き詰める。💡 ここがコツ！卵そぼろを2度に分けて入れることで、層になり綺麗に仕上がる。
- 上からラップをかぶせて軽く押さえ、10分ほど置いて休ませる。
- 型から取り出し、そのまま皿に盛り付けるか、食べやすい大きさに切って盛り付ける。
- 中央にいりごま適量を散らして完成。
