揚げずに焼くからヘルシー！じゃがいもをコップで薄く伸ばし、オーブンで焼くだけで、外はカリッと中はじゃがいもの旨味が広がる絶品ポテトチップスが完成。簡単なのに驚きの美味しさです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 3個(300g) 🛒 Amazonで探す
- パン粉 大さじ3 🛒 Amazonで探す
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 水 大さじ4
- 乾燥パセリ 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- サラダ油 適量
調理手順
- じゃがいも3個(300g)の皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを1個につき8等分に切り、耐熱容器に入れる。
- ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 加熱したじゃがいもをフォークやマッシャーでつぶす。
- つぶしたじゃがいもに鶏ガラスープの素小さじ1と水大さじ4を加え、混ぜ合わせる。
- さらにパン粉大さじ3と乾燥パセリ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。【ここがコツ！】まとまりが悪い場合は水を少量ずつ加えて調整する。
- オーブンを220℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。
- 混ぜた生地を手に取り、転がしながら2～3cm幅の円形に整え、クッキングシートの上に間隔をあけて並べる。
- コップの底にラップを巻きつけ、並べたじゃがいもを平らになるように2～3mmほどに薄くつぶし伸ばす。【ここがコツ！】コップを使うと手が汚れず、均一な厚みに仕上がる。薄く伸ばすことでポテトチップスのような食感になる。
- ハケを使ってじゃがいもの表面にサラダ油を塗る。【ここがコツ！】ハケで油を塗ることで少量の油でも全体に油が回り、カリッと美味しく仕上がる。
- 220℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- 一度オーブンから取り出し、再度じゃがいもの表面にサラダ油を塗る。
- 残り10～15分、焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がったポテトチップスをお皿に盛り付ける。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。