調理手順

1. ボウルに酢 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/4を入れ、よく混ぜてすし酢を作る。
   🕒 00:39
2. 温かいご飯 お茶碗1杯分（160gほど）にすし酢を回しかけ、お米を切るように混ぜ合わせる。
   🕒 00:50
3. ご飯全体にツヤが出たら、ボウルの側面に広げて粗熱を取る。【ここがコツ！】 ご飯を広げることで粗熱が早く取れ、時短になります。
   🕒 01:05
4. たくあん 40gを2mm幅の細切りにする。
   🕒 01:18
5. 大葉 3枚の茎を取る。
   🕒 01:24
6. 巻きすの上に板海苔の光沢のある面を外側、短い辺を横にしてのせる。
   🕒 01:36
7. 板海苔の奥2〜3cmを空けて、粗熱を取った酢飯を均一に広げる。
   🕒 01:45
8. 酢飯の中央に大葉の表面を下にして並べる。
   🕒 01:52
9. 大葉の上に細切りにしたたくあんと、カニカマ 3本を横方向にのせる。
   🕒 01:59
10. たくあん、カニカマの上にねぎとろ 80gをのせる。
    🕒 02:16
11. 巻きすの手前部分を持ち上げ、具材が崩れないようにしっかりと巻きつける。
    🕒 02:26
12. 巻いた恵方巻きを輪ゴムで止め、冷蔵庫で5〜10分ほど休ませる。
    🕒 02:34
13. 冷蔵庫から取り出せば完成。一本丸かじりする場合はそのまま、2人前の場合は切り分けて盛り付ける。
    🕒 02:52