切って焼くだけで簡単なのに絶品！旬の新玉ねぎと厚揚げをだしの効いた和風チーズでとろとろに仕上げた一品。ご飯のおかずにも、おつまみにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新玉ねぎ 大1個(250g) 🛒 Amazonで探す
- 厚揚げ 1枚 🛒 Amazonで探す
- ミックスチーズ 30g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 水 大さじ3
- [A] だしの素 小さじ2/3 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ボウルに水大さじ3とだしの素小さじ2/3を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 厚揚げ1枚を6等分に切る。
- 新玉ねぎ1個(250g)は根元と先端の汚れた部分を切り落とし、根元を少し残したまま8等分のくし切りにする。【ここがコツ！】 芯を残してくし切りにすることで、ばらけにくく効率よく作ることができる。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに切った新玉ねぎを断面を下にして並べ入れ、厚揚げも隙間に均一に並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 新玉ねぎと厚揚げに焼き色がついたら裏返す。
- 火を弱火にし、作っておいた合わせ調味料をフライパンの縁から流し入れる。
- 蓋をし、弱火で7分間蒸し焼きにする。
- 全体にミックスチーズ30gを散らす。
- 再度蓋をし、弱火で3分間蒸し焼きにする。
- 完成した「とろ焼き新玉ねぎ」を皿に盛り付ける。
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