疲れた時に最適な、わずか5分で完成する「出汁茶漬け」のレシピ。あっさりしながらもコク深い味わいが、疲れた身体に優しく染み渡ります。手軽に本格的な出汁が取れるだしパックを活用し、漬物の食感がアクセントとなり、最後まで美味しく食べられます。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
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- 漬物 🛒 Amazonで購入
- 海苔 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 400ml
- [A] 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1.5代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 薄口醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 出汁パック 1パック 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
72kcal
カロリー
1.2g
タンパク質
2g
脂質
7.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋に水400ml、酒大さじ2、みりん大さじ1.5、薄口醤油大さじ1.5を入れる。
- 出汁パック1パックと、お好みの海苔をちぎって鍋に加える。
- 弱めの中火でゆっくりと沸騰させる。💡 ここがコツ！ゆっくりと温度を上げることで、より味が引き出されます。
- 沸騰したら火をとろ火にし、蓋をして5分間、出汁をしっかり煮出す。
- お好みの漬物を用意する。味のはっきりしたパリパリとした食感のものがおすすめ。
- 小ネギを刻む。冷凍保存しておくと便利。
- 5分経ったら鍋から出汁パックを取り出す。
- ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
- スープを味見し、単独で飲むと少し濃い目に感じるくらいがご飯に合う目安。
- 温かいご飯を器に盛り付ける。
- ご飯の上に用意した漬物をたっぷりのせる。
- さらに刻んだ小ネギをたっぷりのせる。
- 温かいスープを具材の上からかけ、全体をよく混ぜてから食べる。
