調理手順

1. 鍋に水400ml、酒大さじ2、みりん大さじ1.5、薄口醤油大さじ1.5を入れる。
   🕒 00:29
2. 出汁パック1パックと、お好みの海苔をちぎって鍋に加える。
   🕒 00:51
3. 弱めの中火でゆっくりと沸騰させる。【ここがコツ！】 ゆっくりと温度を上げることで、より味が引き出されます。
   🕒 01:34
4. 沸騰したら火をとろ火にし、蓋をして5分間、出汁をしっかり煮出す。
   🕒 01:42
5. お好みの漬物を用意する。味のはっきりしたパリパリとした食感のものがおすすめ。
   🕒 01:57
6. 小ネギを刻む。冷凍保存しておくと便利。
   🕒 02:22
7. 5分経ったら鍋から出汁パックを取り出す。
   🕒 02:47
8. ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
   🕒 02:53
9. スープを味見し、単独で飲むと少し濃い目に感じるくらいがご飯に合う目安。
   🕒 03:00
10. 温かいご飯を器に盛り付ける。
    🕒 03:12
11. ご飯の上に用意した漬物をたっぷりのせる。
    🕒 03:32
12. さらに刻んだ小ネギをたっぷりのせる。
    🕒 03:41
13. 温かいスープを具材の上からかけ、全体をよく混ぜてから食べる。
    🕒 03:53