調理手順

1. ボウルに砂糖小さじ1、みりん小さじ1、味噌小さじ1を入れ、よく溶かし合わせます。
   🕒 00:35
2. さらにすりごま小さじ2を加えて混ぜ、味噌ダレを作ります。
   🕒 00:43
3. 耐熱ボウルにご飯200gを入れます。切り餅1個を6等分に切り、水にくぐらせてからご飯の上に乗せます。
   🕒 00:50
4. ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半〜3分半加熱し、餅が柔らかくなりご飯が温まるまで待ちます。
   🕒 01:01
5. 餅が柔らかくなったら、ヘラや麺棒を水で濡らしておきます。【ここがコツ！】水で濡らしておくと、餅がくっつきにくくなります。
   🕒 01:12
6. ご飯と餅を、お米の粒がほんのり残る程度まで潰しながら全体を練り合わせます。
   🕒 01:19
7. まとまりが悪い場合は、水を少量加えて練り合わせます。
   🕒 01:23
8. トースターのトレーにアルミホイルを敷きます。
   🕒 01:56
9. アルミホイルに油を薄く塗ります。【ここがコツ！】油を塗ることで生地がくっつきにくくなります。
   🕒 01:59
10. 生地を扱う際は、手のひらを水で濡らしておきます。
    🕒 02:05
11. 練り合わせた生地を6等分し、手に取ります。
    🕒 02:08
12. 手のひらで転がしながら丸く形を整えます。
    🕒 02:12
13. 軽く押さえて平らな円形にし、油を塗ったアルミホイルの上に並べます。
    🕒 02:18
14. 成形した五平餅の表面に、作っておいた味噌ダレを塗ります。
    🕒 02:36
15. トースターで表面に香ばしい焼き色がつくまで焼きます。
    🕒 02:45
16. 焼き色がついたらアルミホイルから外し、そのまま召し上がるか、お好みで串に刺して完成です。
    🕒 03:09
17. 【調理のポイント】トースターがない場合は、フライパンに生地を広げて両面を焼き、味噌ダレを塗って焼いても美味しくいただけます。
    🕒 06:06