包まないから簡単！かぼちゃと合い挽き肉、チーズを餃子の皮で折りたたんで焼くだけ。パリパリ食感が楽しい、止まらない美味しさのかぼちゃ餃子のレシピです。少ない調味料で味が決まり、フライパン一つで手軽に作れます。
材料リスト
メイン具材 (2~3人前)
- 餃子の皮 15枚 🛒 Amazonで探す
- 合い挽き肉 60g 🛒 Amazonで探す
- かぼちゃ 正味150g 🛒 Amazonで探す
- ミックスチーズ 40g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油 やや多め
- 水 適量
調理手順
- 合い挽き肉60gを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱したひき肉をほぐす。
- かぼちゃの種とワタをスプーンでくり抜く。
- かぼちゃを3cm角に切る。
- 切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。
- 加熱したかぼちゃをフォークやマッシャーでつぶす。固い部分がある場合は30秒ずつ様子を見ながら追加加熱する。
- つぶしたかぼちゃに顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々、こしょう少々、ほぐしたひき肉を加え、混ぜ合わせる。
- ミックスチーズ40gを加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
- 餃子の皮の縁を水で濡らし、中央に具材を置く。
- 餃子の皮を折りたたみ、縁をくっつける。
- 【ここがコツ！】てっぺんの部分をくっつけたら、つまみながら両端をくっつけていくと、効率良くきれいに仕上がる。
- フライパンにやや多めの油をひき、中火で熱する。
- 油が温まったら、餃子を並べ、途中で返しながら全体が色づくまで加熱する。
- 【ここがコツ！】餃子の皮の縁まで油に浸しながら加熱すると、全体に火が通りパリパリになる。
- 全体が色づいたら取り出し、油を切る。
- 皿に盛り付ける。
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