💡 このレシピのポイント
- ✓ コーヒー・クリープを加えることで、ウニのようなクリーミーなコクが生まれます。
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1玉 (215g) 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 天かす 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- コーヒー・クリープ 1個 🛒 Amazonで購入
- 胡麻 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 小さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鰹だしの素 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- わさび 3cm 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 耐熱容器に醤油大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、鰹だしの素2つまみを入れ、混ぜ合わせる。
- 600Wの電子レンジで15秒加熱し、アルコールを飛ばす。
- 冷ましてから冷凍庫でしっかりと冷やしておく。
- 次にうどんを準備する。冷凍うどん1玉（215g）を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱したうどんを氷水で2分ほど冷やし、ザルにあげる。
- 冷やしておいたタレに、わさび3cmとコーヒー・クリープ1個を混ぜて、うまつゆを作る。
- 器にうどんを盛り付ける。
- アボカド1/2個を乗せる。
- 天かす小さじ1を散らす。
- 真ん中に卵黄1個を落とす。
- 胡麻少々を振りかける。
- 最後に、うまつゆをかけて完成です。
- よく混ぜてお召し上がりください。
- まるでウニのような濃厚な味わいが楽しめます。💡 ここがコツ！コーヒー・クリープを加えることで、ウニのようなクリーミーなコクが生まれます。
- ぜひ、ご家庭で「まるでウニうどん」を試してみてください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒
5–50℃（冷酒〜燗） Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う
氷入り・よく冷やす（2–5℃） Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
