💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 長ネギの青いところを刻む。
- 刻んだ長ネギはOK。
- 卵2個をボウルに割り入れ、混ぜる。
- サラダフレークを刻んでおく。
- 冷やご飯を軽く温める。
- フライパンを熱し、油をなじませる。
- 卵をフライパンに投入する。
- 卵が半熟状態になったら、温めたご飯を投入する。
- ご飯と卵を炒め合わせる。
- ご飯と卵が馴染んだら、塩コショウを振る。
- 創味シャンタンを加えて炒める。
- 醤油、酒を少々加える。
- 長ネギの青いところを加えて炒める。
- チャーハンが完成。
- 餡かけを作るために、ボウルに水200ccを入れる。
- 創味シャンタン小さじ1、酒、砂糖を少々加える。
- 沸騰したら、サラダフレークを入れる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 片栗粉はしっかり火を通す。
- 餡かけが完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: カニ餡かけチャーハンは作り置きできますか？
A: カニ餡かけチャーハンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: カニ餡かけチャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
