💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- イカのゲソ 200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- 大根 5cm 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 天ぷら粉 50g 🛒 Amazonで購入
- 水 80ml 🛒 Amazonで購入
調味料
- ポン酢 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- イカのゲソはゆでてあるものを用意する。
- 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- 玉ねぎとピーマンは、イカのゲソと同じくらいの大きさに揃える。
- 材料に小麦粉をまぶす。
- ボウルに天ぷら粉と水を入れ、よく混ぜて衣を作る。
- 衣をつけた材料に、さらに小麦粉をまぶす。
- 揚げ油を170℃に熱し、かき揚げを揚げる。
- 片面がきつね色になったら裏返し、両面がきつね色になるまで揚げる。
- 揚がったかき揚げは油を切る。
- 大根はすりおろし、水気を切っておく。
- 器に盛ったかき揚げに、大根おろしを乗せる。
- ポン酢をかけ、塩少々を振る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 余ったおろし天丼はどのくらい保存できますか？
A: おろし天丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
