ワンパンで手軽に作れる、本格的なパスタパエリアのレシピ。スペインバルで味わった美味しさを自宅で再現。魚介の旨味がパスタに染み込み、香ばしい焼き目も楽しめる一品。時短で作れて食べ応えも抜群です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 海老 6尾 🛒 Amazonで購入
- あさり 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個(50g) 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パスタ 150g(茹で時間7分のもの) 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 300ml
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 顆粒コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
317kcal
カロリー
9.8g
タンパク質
5.5g
脂質
59.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- あさり100gを塩水に浸して砂抜きする。
- 玉ねぎ1/4個(50g)の皮をむき、みじん切りにする。
- 海老6尾の背わたを取る。
- 乾燥パスタ150gを3cmほどの長さに折る。
- 直径20cmほどのフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、中火で熱する。
- フライパンと油が温まったら、海老を並べ入れて加熱する。
- 海老の色が変わったら裏返す。
- 砂抜きしたあさりを入れる。
- 蓋をして弱中火で2分ほど加熱し、あさりが開くまで待つ。
- 開いた海老とあさりをボウルに取り出す。魚介から出た水分はフライパンに残す。
- フライパンに残った魚介の水分に、水300ml、ケチャップ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、おろしにんにく小さじ1、みじん切りした玉ねぎを入れる。
- 強中火〜強火で煮立たせる。
- 煮立ったら弱火にする。
- 折った乾燥パスタを入れ、全体を混ぜてフライパンに均一に広げる。
- フライパン全体にパスタを広げたら、取り出した海老とあさりを均一に広げてのせる。
- 蓋をして弱火で7分加熱する。
- 蓋を取り、強中火〜強火で水分を飛ばす。💡 ここがコツ！音がパチパチとし始めたら完成の合図です。
- お好みで乾燥パセリを散らす。
